铁锅能煮牛奶吗

煮牛奶使用铁锅时需要用大火快煮，以免造成叶酸、维生素b12等抗贫血因子流失，从而间接导致人贫血。

煮牛奶的方法：

1、用锅热牛奶只需将牛奶加热成温的即可，以60到70度为宜。烧开牛奶反而会导致牛奶中的乳糖焦化，营养被破坏；

2、使用微波炉加热牛奶时要注意，如果是袋装的牛奶，不可连同包装一起放进去加热，以免掌握不好而造成包装袋膨胀爆裂，应当将牛奶倒至可用微波炉加热的容器中再行加热；

3、在杯中倒入热水，再将袋装牛奶连同包装一起放入热水中。注意不可用刚刚煮沸的水，毕竟包装袋本身的材料在高温情况下会释放出一些对人体有害的物质。如果想在牛奶中加糖，应该在热牛奶慢慢降至温热不烫手时倒入白糖。

延伸阅读

牛奶燕麦粥用压力锅怎么做

1、用料：牛奶1包，燕麦1杯,红薯半个，糖适量，水3杯。

2、燕麦米淘洗干净。

3、红薯半个去皮切小块。

4、将燕麦和红薯放入电压力锅内胆，加入3量杯的水。

5、煮好后的燕麦粥不像米粥那样稠，基本是水米分离的，觉得水多就倒掉一些水。

牛奶怎么做好吃不用锅的那种

1、牛奶250克，蛋黄1个，玉米淀粉25克，芝士1片。

2、蛋清蛋黄分离，留一点蛋黄烤前抹表面。倒入牛奶。

3、加入玉米淀粉，搅拌至无干粉状态。

4、不用锅，重要的一步，放入微波炉，高火一分半钟，取出，放入芝士片，搅拌芝士融化，再放入微波炉，高火一分半钟。

5、取出，放凉，手按下去有q弹的感觉，放冰箱冷藏2小时以上，着急的话可以冷冻30分钟。

6、切块，表面抹蛋黄液，烤箱220度，15分钟，外表稍稍有些焦黄即可。

热牛奶用什么锅好

煮牛奶可以用不锈钢的奶锅，或是玻璃锅也可以。煮牛奶不粘锅的方法有以下五步：

1、用水冲一下锅：在煮牛奶前，可以用干净的水，把锅里面都冲一下。这样锅里就是湿润的了。

2、倒入牛奶：把牛奶慢慢的倒入在锅里，尽量不要沾到锅边上。在中间到这样比较容易，边上的一加热很容易粘上。

3、不宜用小火慢慢熬：因为奶制品不能高温，要不里面的营养都被破坏了。大家先用小火把锅热热，锅热后，加大火热牛奶。大火也不要太大，太大会烧到锅边的。

4、搅拌：在热的过程中要不断的搅拌。不停的用小勺绕，这样不会糊了。

5、最后加热：牛奶不用等到沸腾了。看到冒热气，就是温的了。然后就可以把锅拿下来了。