铁锅里炒菜出来老有黑的粉末

黑色的粉末实际上是碳化的物质，对身体没有任何的好处，如果长期摄取这种含碳很高的东西，可能会引发癌症，所以建议每次炒菜的时候，尽量将火小一点，稍微放多一点的油，每次刷锅一定要将其清理干净。

延伸阅读

铁锅煮粥怎么好吃

1、一量杯米（2人份），洗净，加清水浸泡30分钟（好的东北大米，其实不泡也不影响）。

2、虾去头（头不要扔啦，还有用），开边，去肠。将拆好的虾洗净，加盐和料酒，腌制10分钟。

3、浸泡好的大米，加水，入砂锅。（米：水 = 1：8）大火煮，用木铲搅拌，防粘底。煮沸，转中小火，慢慢熬。

4、虾头用厨房纸吸干表面水分。锅里放油，油炸虾头，沥出虾油。

5、米熬至开花，加入虾油，根据自己喜好决定放入多少，4-5勺吧。加入姜丝。

6、感觉米煮的差不多好了，加入腌好的虾，加盐、胡椒粉等调味。煮5分钟，关火，加入小葱末、芹菜末。出炉。

生锈的铁锅怎么除锈

铁锅生锈了除锈可以用白醋来进行解决，首先将锅烧热，然后倒入白醋，接着用抹布擦拭生锈部位，这样铁锈就能很轻松的被洗下来，除此之外也可以使用生姜或者是淘米水进行清洗，也具有很有的去锈效果。

生锈是一种化学反应，当铁放的时间长了就会生锈。铁容易生锈，除了由于它的化学性质活泼以外，同时与外界条件也有很大关系。水分是使铁容易生锈的物质之一。然而，只有水也不会使铁生锈，只有当空气中的氧气溶解在水里时，氧在有水的环境中与铁反应，才会生成氧化铁的东西，这就是铁锈。

如何去除铁锅上的油泥

1、将新鲜的梨皮放在锅里加水煮一会儿，很容易清除。

2、打开煤气灶，调到最大火候，把铁锅倒扣到火焰上，烧到铁锅稍稍发红后停火，用锅铲快速铲锅底的油垢，油垢很快就能脱落。

3、对于厚实黏硬的锅底油垢，还可以用刀来削掉。菜刀等普通刀具都可以用来除垢，不过，这些刀具不容易把握力度，也比较费力，建议用削皮刀来刮。

4、先将锅底粘有油污的地方用温水浸泡一会儿，再撒上食用苏打粉放置一天，等油污充分软化后，就能轻易去掉。