黄油怎么看出变质了

要判断黄油是否变质了，可以闻一下、尝一下黄油的味道，若有多余的、不正常的味道，那就是坏了。除此之外，若是看到了黄油有水渗出来的话，那也表明这块黄油已经坏掉了。

黄油（butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。

延伸阅读

黄油的最高温度点是多少

黄油最高温度在250到270摄氏度。

黄油又叫乳脂、白脱油，是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。黄油与奶油的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高。优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。

酥油和黄油的区别在哪里

1、来源不同：酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪；而黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，使稀奶油成熟并经搅拌而成的。

2、吃法不同：酥油有多种吃法，主要是打酥油茶喝，而黄油通常作为烹调食物的辅料。

用鸡蛋黄熬蛋黄油怎么熬

用鸡蛋黄熬蛋黄油的方法为：

1、取20个鸡蛋并将鸡蛋洗净，用水煮熟，剥掉蛋壳和蛋白只留下鸡蛋黄；

2、将鸡蛋黄放入平底锅内并不需要加油，用木质或竹制锅铲压碎；

3、用中火干煎鸡蛋黄三十分钟，连续翻炒使蛋黄均匀受热；

4熄火并将蛋黄油倒进瓷碗中；

5、蛋黄油冷却后用纱布过滤。