铁锅银色和黑色区别

银灰色铁锅和黑色铁锅的成分不一样，银灰色的铁锅一般都是纯铁的，而黑色的铁锅中一般都添加了碳。同时，因为黑色的铁锅中添加了其他的物质，所以这种铁锅的硬度要更高，使用寿命也要更久一些。

铁锅银色和黑色有什么不同

铁锅是我们在烹饪食物的时候经常会用到的工具，许多人在购买铁锅的时候可能都发现过有的铁锅是银灰色的，而有的铁锅则是黑色，那么这两种铁锅都有什么区别呢？

银灰色铁锅和黑色铁锅最主要的区别在于它们成分不一样，银灰色的铁锅一般都是纯铁的，没有添加其他的物质，而黑色的铁锅中一般都添加了一些碳。

其次，银灰色铁锅和黑色铁锅的硬度、使用寿命也是有区别的。因为黑色的铁锅中添加了其他的物质，所以这种铁锅的硬度要更高，它的使用寿命也要更久一些。

延伸阅读

如何防止铁锅生锈

1、新锅用猪皮反复擦拭。铁锅刚买回来时，要用猪皮反复擦拭，这样即可以去除有害物质，也可以让铁锅以后更好清洗，更不容易生锈。擦拭方法：把铁锅烧热，然后用猪皮一圈一圈的擦拭，擦拭后再清洗，然后再热锅，重复几次，这样会更干净，也更不容易生锈；

2、汤要及时倒出。大家都知道铁遇到水就更容易生锈，而有时候用铁锅煮汤时，如果煮得太多，吃不了这么多，就会放置在锅内，但这样会使铁锅生锈，同时对食物及身体健康也不好，所以菜汤要及时倒出来；

3、铁锅内不能留水过夜。有时候，菜做糊了，我们会用水先泡着。但是切勿留水过夜，因为铁遇到水很容易生锈。如果铁锅内留水过夜，第二天一定会生锈的，而且也无法彻底把锈洗掉；

4、清洗时把铁锅擦干。做完菜时，一定要及时清洗，但不是清洗完就可以了，清洗完后一定要把铁锅用厨纸或毛巾擦干。如果不擦干的话，铁锅会顺着水印长出一条一条的锈迹；

5、清洗后把铁锅烤干。如果没有厨纸，或嫌厨纸麻烦，我们在清洗后，可以把铁锅放在火炉上烤干，这样锅内就不会留有水印，就可以防止铁锅生锈了；

6、把铁锅挂起来放置。铁锅清洗后，如果平放，锅盖上的水很容易滴在铁锅内，这样就等于白洗了，因为铁锅遇到水，那怕是水滴，也会生出一条一条的锈迹。所以，我们可以把铁锅挂起来放置，就算水不小心留在锅内，也会流到外面去了，这样就可以有效防止铁锅生锈了；

7、把铁锅倒扣着放置。如果家里没有挂勾，我们可以把铁锅倒扣过来放置。当然，不能扣死了，要留一点点缝，这样有利于锅里流出来的水蒸发掉；可以靠着灶台边倒扣，也可以靠着其他东西倒扣，总之就是一留点缝隙就可以了（倒扣的位置必须保持干燥）。

另外需要注意的是：如果铁锅已经生锈了，一定要及时清洗锈迹，不然既对身体健康不好，也会使铁锈越长越多。

铁锅可以用钢丝球刷吗

铁锅不能用钢丝球来刷洗。因为钢丝球会刮伤铁锅表面的涂层，这样会使得铁锅很容易生锈。虽然少量的铁锈对人体没有危害，但长期使用就会危害健康。

因此，铁锅生锈之后一定要及时将铁锈清理干净。除此之外，还可以在清洗干净并擦干水分的铁锅上涂抹生猪油，可以防止铁锅再次生锈。

平时清洗铁锅的话，最好用锅刷来擦洗。在炒完菜后立刻清洗，那时候温度高比较容易清洗。最好别用抹布擦洗，因为很容易弄脏抹布。

如果做饭时不小心糊锅，留下顽固污渍的话，在锅里倒入比例为1：1：0.5的白酒、啤酒与清水，然后盖上盖子静置5分钟左右就可以轻松去除锅内污渍。

铁锅使用一段时间后，锅底容易会产生一层难以去除的黑渍。这时候可以用铁刷沾去污粉，反复刷洗来去除。

铁锅糊了很黑怎么清洗

很多人在日常生活中用铁锅炒菜的时候，可能有时候火候没把握好导致菜炒焦了，铁锅底部也是被烧糊烧黑了。如果出现了这种情况，其实清洗的方法也很多，清洗完之后也是十分干净没有一点污渍。由于方法有很多种，这里就简单说几个清洗的方法，第一：用醋配合小苏打清洗，这样很容易洗掉被烧糊的地方。第二：洗洁精搭配小苏打清洗。第三：醋和盐搭配清洗，醋很容易清洗掉烧焦的地方。

这几种方法是大家平时生活中比较常用的，不管使用哪种方法，最后都能把烧黑的铁锅清洗得十分干净。