黄油怎么打成白色做曲奇的好累呀

使用打蛋器低速打发到黄油和糖完全混合，可以把打蛋器的速度调到高速，继续搅打3到5分钟左右，黄油会渐渐变得膨松，轻盈，体积稍变大，颜色也会稍变浅。

黄油的打发原理：

固体油脂在搅打中可以裹入空气，类似于鸡蛋打发，在不断地搅打过程中，黄油的体积变得越来越膨松，内部充满了无数的微小气孔，经过打发的黄油和其他材料拌匀以后，烤制过程中，能起到膨松剂的作用，让蛋糕饼干的体积变大，变得松发。

黄油打发的过程：

1、称取所需重量的黄油，把黄油切成小块，放在碗里软化，软

延伸阅读

不用黄油怎样做曲奇

不用黄油做曲奇可用色拉油或猪油代替。

苏打饼干用的是色拉油，比较健康，做出来的饼干有花生的味道，猪油很香。

奶香曲奇的做法步骤：

1、 黄油软化，加入糖粉，糖打匀。

2、 加入蛋黄继续打发。

3、 加入淡奶油拌匀。

4、 筛入粉类，用刮刀拌匀，装入裱花袋。

5、 在烤盘上基础形状,烤箱预热180度，中层上下火约18分钟。

咸味黄油如何做蛋糕

材料：自发粉400克、5个鸡蛋、砂糖、泡打粉、咸味黄油、牛奶。

方法：

1、将蛋白和蛋黄分开。

2、蛋黄和砂糖一起打均匀。

3、蛋白和砂糖一起打均匀，随后加入一勺泡打粉，打均匀。

4、牛油加点热水，用微波炉叮十秒，将其融化

5、将牛油加入蛋黄中，并搅匀。

6、将弄好的蛋黄慢慢的加入打好的蛋白中，并搅匀 。

7、将大约200克的自发粉用筛网慢慢筛入蛋液中，并搅匀成为面浆。

8、加入70毫升牛奶到蛋液里，然后把这些东西放到微波炉里高火热到松软为止。

黄油是冷冻还是冷藏

1、黄油是冷藏。

2、黄油是一种非常常见的食品，它富含丰富的维生素以及其它的营养元素，能对身体带来一定的好处，虽冷冻可以让黄油保存更长的时间，但经过冷冻之后，会非常影响黄油的质地，造成内部水量变化，在后续软化使用的时候就会颗粒化，而将黄油冷藏之后，大致上可以保存半年左右的时间，所以大可放心食用。