无烟不粘锅怎么选

1、看锅底的涂料材质，目前不粘锅涂料已经发展到了第五代材质，所以在选购不粘锅一定要看材质再购买。

2、要看其不粘程度，一般质量上乘的不粘锅，可以在不放油的前提下，煎出鸡蛋不焦，还能在锅内滑动。

3、挑看不粘锅的材质，目前主要有不锈钢、铁质和合金钢三种，这三种材质的不粘锅各有优缺点，看平时大家的使用习惯购买。

4、购买不粘锅要挑选大厂商生产的，因为大厂商的技术有保障，而且制造工艺较好，售后有保障。

延伸阅读

河粉怎样炒不粘锅

河粉又称沙河粉，源自广州沙河镇，通常煮法是放汤，或炒制。

炒河粉的制做法是：把嫩牛肉炒至半熟，然后下油，炒香芽菜及洋葱，放入河粉快炒，加入酱油及熟油，最后放入牛肉炒匀。

炒河粉不粘锅的注意事项：

1、必须猛火快炒，要炒匀之余，手势不能太快，不然粉会碎掉；

2、油的分量亦必须准确控制，油多影响味道，油少会粘锅；

3、每根河粉色味要均匀，酱油多了味道太重，少了味道又太淡，牛肉用滚油爆到六成熟，原汁即可留在牛肉里边。

蒸大米放什么不粘锅

蒸大米时可以放入一点油或者醋，这样就能防止大米粘锅。蒸大米时放一点油可以让大米更加好吃，不会粘锅，放一点醋也能防止米饭粘锅，这样蒸出来的米饭会很松软，当然在米饭熟后，焖几分钟口感会更好。

1、放油

蒸大米前放一点油煮出来的米会更好吃，口感更加软糯香甜，颗粒分明，一点也不会粘锅，如果放的是猪油，味道可能会更好，就算是陈米也能像新米一样好吃，蒸之前也可以将米饭浸泡一会，这样口感会更好。

2、放醋

蒸米饭放醋其实是和放油差不多的效果，放醋的比例为1斤米可以放1毫升醋，放醋的原理为醋遇热蒸发，可以让米里面的淀粉充分的溶解，从而使米饭口感更佳，并且还能防止米饭放久了坏掉。

3、焖饭

焖饭是必不可少的步骤，这样能够有效防止米饭粘锅，等饭蒸好后关掉火或者电源，不要揭开锅盖，让饭焖上几分钟，这样米饭的口感会更松软，也不会粘锅。

康巴赫不粘锅有什么特点

康巴赫不粘锅特点有，锅具材质选用的是欧盟标准合金，导热系数是普通锅的4倍。锅底专利设计涡轮聚热片，受热更均匀，储热更强，不会局部温度过高。德国康巴赫锅具是一种德国陶瓷一体化高温渗透技术处理的涂层（不同于普通涂层锅具）。