黄油和花生油有什么不同

黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高，所以不要过分食用。公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素e、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

延伸阅读

做牛轧糖50克黄油多少棉花糖

牛轧糖用料如下:黄油50克、棉花糖300克、花生200克、芝麻100克、奶粉125、盐2克。

牛轧糖又名鸟结糖（英文：nougat）是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果，一般分为软硬两种。把材料混合后，再由一张可食用的米纸包裹着。牛轧糖起源于法国，迄今已在世界各地发展为许多新品种，是糖果门类中最重要的支系之一。由于风味特异，广受人们欢迎。

雪花酥用什么黄油

做雪花酥一般都会用动物黄油，并且大多都是用无盐黄油。无盐黄油指纯天然的黄油，不加任何佐料。

口感松脆酥软的甜食。将花生、儿童动物饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上全脂奶粉，待凉后取出切块。

做爆米花黄油可以做烘焙吗

爆米花黄油使用烘焙其爆米花受热更均匀，也更省力。具体做法如下:

用料:

适量玉米，冰糖粉。

步骤操作:

1、烤盘上铺锡纸，涂抹适量黄油，把玉米粒放置于锡纸上。

2、将烤箱温度设置在200到220摄氏度上下，火预热后把烤盘放进下层。等待15分钟左右，取出烤盘。

3、将爆米花转移到锅里，开火，根据个人口味撒上冰糖粉，炒3分钟左右，混合均匀即可。